A taxa de crescimento global está aumentando rapidamente a cada ano. Segundo as Nações Unidas, a população mundial será 8 bilhões até novembro de 2022. Alimentar essa população exigirá indústrias que produzam alimentos suficientes, e essas indústrias precisam de maquinário de fabricação de alimentos para ajudar a automatizar o processo e gerar mais lucro. Este guia explora o que considerar antes de comprar máquinas de alimentos e algumas das máquinas mais comuns.
Conteúdo
Prensa de óleo
Moinho de farinha
Máquina de embalagem
Máquina de lanches
Máquina de fazer tortilhas
Considerações finais
Prensa de óleo
Fatores a considerar ao escolher uma prensa de óleo
Material
As prensas de óleo extraem óleo de uma variedade de materiais. Alguns deles são mamona, amendoim, gergelim, soja, sementes de girassol, milho, coco, palma ou algodão. As empresas devem primeiro determinar de quais materiais extrairão óleo antes de embarcar na seleção de uma máquina. Nenhuma máquina pode extrair óleo de todos os diferentes materiais. Por exemplo, o YZS-70 lagar de óleo integrado seria adequado para extrair óleo de sementes de gergelim.
Capacidade
As empresas podem produzir diferentes capacidades de óleo dependendo da máquina adquirida. Para a produção média de óleo, seria melhor comprar o lagar de óleo helicoidal com capacidades que variam de 0.8 TPD a 20 TPD. No entanto, as empresas que desejam produzir entre 15 TPD e 30 TPD são recomendados comprar uma prensa de óleo integrada.
Qualidade
Antes de adquirir uma prensa de óleo, as empresas devem garantir que a máquina seja de boa qualidade. Uma verificação é que a pintura deve ser uniforme para permitir o bom funcionamento da máquina. Além disso, eles devem garantir que todas as peças de reposição pertencentes à máquina estejam incluídas e que nenhuma peça pareça danificada. Também é recomendável realizar um teste antes de comprar.
Preço
As empresas não devem comprar máquinas de prensa de óleo além do seu orçamento. No entanto, eles também devem considerar a qualidade da máquina. O preço de uma máquina de prensagem a frio, que pode extrair óleo de sementes de gergelim, é $6,000. Uma máquina de extração de óleo de tamanho industrial, por outro lado, custa $70,000. A máquina de prensa de óleo de coco frio de grande capacidade custa $1,300.
Moinho de farinha
Fatores a considerar ao escolher um moinho de farinha
Fonte de poder
Existem duas fontes de energia que os moinhos de farinha usam – eletricidade e combustível. Moinhos movidos a combustível são equipados com motores a diesel que moem os grãos e usam mão de obra para dar partida no motor. Se o negócio estiver situado em locais com muitas quedas de energia, deverá adquirir um moinho de farinha movido a combustível. O apertar de um botão inicia moinhos movidos a eletricidade, que têm alto consumo de eletricidade.
Mecanismo de fresagem
Dois mecanismos principais de fresagem são usados, a saber, moagem de impacto e rebarba. A retificação de rebarbas usa duas placas, uma fixa e outra girada. Os grãos são alimentados no espaço entre as placas ranhuradas e o grão é cortado e triturado. Os moinhos de impacto usarão duas cabeças de aço inoxidável com uma fileira de dentes girando em alta velocidade. Os grãos são martelados uma vez que caem nos dentes fazendo farinha fina.
Calor produzido
Fresadoras produzem calor durante a moagem. Quando a temperatura da farinha aumenta, ela pode danificar seus nutrientes. Portanto, antes de embalar, a farinha deve esfriar. A temperatura máxima tolerável está entre 440 e 460. Temperatura acima 500 danificará o glúten, enquanto 750 destruirá todos os nutrientes.
Máquina de embalagem
Fatores a considerar ao escolher uma máquina de embalagem
Treinamento de funcionário
Com a rápida mudança na tecnologia e complexidade do máquinas de embalagem, as empresas precisam considerar treinar seus funcionários sobre como executá-los. A qualidade do treinamento da equipe afetará a qualidade do trabalho realizado pela máquina e sua manutenção. Além disso, o treinamento dos funcionários garantirá a saúde e a segurança dos funcionários durante a operação da máquina.
Custo
O custo de uma máquina de embalagem inclui os custos de compra, operação e manutenção. O custo varia dependendo das características e complexidades da máquina. Preços mais altos poderiam garantir mais eficiência para a máquina. No entanto, as empresas de menor porte optariam por uma máquina mais barata que embala produtos suficientes de acordo com sua clientela, em vez de uma máquina cara e muito eficiente que embala além dos pedidos que recebem.
Impacto ambiental
O impacto ambiental é uma consideração essencial para as empresas porque promove a conservação do meio ambiente. Isso significa que a máquina deve minimizar o desperdício de material de embalagem. Isso é feito garantindo que sejam usados materiais ecologicamente corretos e que a máquina corte a quantidade exata de fita ou filme. As empresas também podem optar por máquinas mais novas, pois as mais antigas consomem mais energia.
Tamanho e capacidade da embalagem
As máquinas de embalagem vêm em tamanhos diferentes, dependendo do produto e do volume ou peso em que deve ser embalado. Portanto, as empresas devem considerar o tamanho que preferem embalar. Para alguns, seria em 25g, 50g e 100g pacotes. Outros podem optar por embalagens de ¼ polegada de acordo com o produto.
Material
Ao selecionar o material de embalagem a ser usado, também é importante considerar de que material a máquina de embalagem é feita. O aço inoxidável não é corrosivo e funciona bem com muitos materiais. É durável, forte e suporta limpeza de alta pressão, poeira, umidade e líquidos. O alumínio também é um bom material para fazer máquinas de embalagem porque é leve e forte. Plástico, bolsas, papel plástico, garrafas de vidro e aço são alguns materiais que podem ser usados para embalar materiais diferentes, dependendo do que uma empresa deseja embalar.
Máquina de lanches
Máquinas de lanches incluem máquinas de doces, máquinas de café e máquinas de chocolate.
Fatores a considerar ao escolher uma máquina de lanches
Manutenção e limpeza
Máquinas de venda automática exigem uma certa quantidade de cuidados. O cuidado adequado garante a produtividade e longevidade da máquina. Os locais a serem observados incluem a unidade de moedas, os decks de refrigeração e o mecanismo de bebida/lanche. Se for uma máquina de café, exigiria manutenção diária, que inclui a remoção de qualquer acúmulo de produto deixado no dia anterior e a limpeza da tigela.
Refrescos/ingredientes
Antes de instalar uma máquina de lanches, consultar a clientela sobre o que ela prefere é uma consideração razoável. Isso ajudará a empresa a determinar os ingredientes/refrescos necessários para configurar a máquina.
Transações sem dinheiro
Seria recomendado que as empresas incorporassem um meio de pagamento sem dinheiro. Isso ajudaria a acomodar clientes que preferem pagar com cartões de débito/crédito. De acordo com os EUA e a TSYS Technologies, 77% das transações são feitas por meio de cartões de débito e crédito. Os meios de pagamento também devem ser fáceis de usar, mantendo a integridade dos dados.
Capacidade
As máquinas de venda automática podem exibir diferentes lanches de uma só vez. A maioria deles pode exibir entre 40 – 60 itens diferentes de uma só vez. A capacidade para tal máquina é de cerca de itens 617. Outras máquinas de venda automática manterão 474 lanches à vontade. As empresas que precisam de máquinas de venda automática devem saber o número de lanches que desejam exibir antes de fazer uma compra.
Tipos de lanches
As máquinas de venda automática podem conter lanches como barras de chocolate, pretzels e barras de granola. Eles também podem conter bebidas como água, café frio, água com gás, limonada, refrigerante e muitos outros. Uma empresa deve, portanto, saber quais lanches ou bebidas dispensar antes de adquirir uma máquina de venda automática.
Máquina de fazer tortilhas
Fatores a considerar ao escolher uma máquina de fazer tortilhas
Revestimento
Recomenda-se que as empresas selecionem máquinas/prensas de tortilhas que tenham um revestimento prateado. O revestimento prateado protege a máquina contra ferrugem. Além disso, o revestimento em pó é mais suave que o revestimento de prata. No entanto, não lasca como o revestimento de prata. Por fim, algumas prensas não possuem nenhum revestimento. Essas prensas não devem ser embebidas em água e sempre armazenadas secas para evitar ferrugem.
Tamanho
O tamanho da tortilha varia principalmente de 6 polegadas a 8 polegadas, mas alguns são tão grandes quanto 10 polegadas. As empresas devem escolher uma máquina com base em seus requisitos e necessidades de tamanho de tortilha.
Tipo de prensa de tortilha
Prensas de tortilha de ferro fundido são muito comuns. São mais resistentes que o tipo de alumínio e menos volumosos que a prensa de tortilha de madeira. A prensa de tortilha de alumínio é semelhante ao ferro fundido, exceto que é mais leve. A prensa de tortilha elétrica pode pressionar a massa e também cozinhar a tortilha de uma só vez. É mais eficiente e economiza tempo em comparação com as prensas de alumínio e ferro fundido.
Considerações finais
O benefício de obter o equipamento certo para uma fábrica de alimentos é que a fábrica tem mais probabilidade de obter lucro. Este guia explicou como garantir que máquinas adequadas e de boa qualidade sejam selecionadas. Além disso, Alibaba.com contém uma lista das várias máquinas de fazer alimentos mencionadas.
