La comida para llevar ha revolucionado la industria alimentaria, permitiendo a los clientes llevarse la comida a casa de forma segura y disfrutar de la misma experiencia gastronómica que tienen en los restaurantes. Sin ellos, las personas esperarían todo el día para obtener asientos y no obtendrían la satisfacción que esperaban.
¿Qué hace que la comida para llevar sea un éxito en estos restaurantes? Sin duda, un adecuado envasado de alimentos la estrategia lo hace. Este artículo cubrirá la importancia del envasado de alimentos y varias tendencias de envasado de alimentos para llevar.
Índice del contenido
¿Por qué es importante el empaque para la comida para llevar?
Tipos de tendencias de envasado de alimentos.
¿Por qué la industria alimentaria necesita mejorar su juego de empaques?
¿Por qué es importante el empaque para la comida para llevar?
Los restaurantes y las empresas de catering aseguran que sus clientes estén contentos con el embalaje adecuado. Cada alimento requiere envases seguros y opciones de empaque amigables para mantener su calidad. El mercado de comida para llevar es popular en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y mercados emergentes como el sur de Asia.
Se pronostica que el mercado de contenedores para llevar crecerá a un ritmo CAGR de más de 3.5% durante el período de pronóstico de 2020 a 2030. Antes de analizar las tendencias de empaque responsables de tal proyección, comprendamos por qué el estilo de empaque y los tipos de contenedores son detalles cruciales a los que se debe prestar mucha atención.
Para mantener la calidad de los alimentos.
No hay sorpresas. Los envases de embalaje son esenciales para mantener la calidad de los alimentos. Puede ser frustrante para los clientes que sus platos fritos se empapen o que la comida grasosa se derrame a través de los recipientes para llevar. Arruina su experiencia y la reputación del proveedor. El tipo de recipiente y los métodos de envasado son cruciales para separar los alimentos calientes de los fríos, mantener los alimentos calientes y frescos y garantizar una entrega segura a los hogares de los clientes.
Para vender más comida
El empaque permite que los restaurantes vendan más al cobrar primas por los cargos de entrega o empaques específicos. Además, la ciencia detrás de las comidas para llevar es crucial para las compras repetidas. Las comidas para llevar mejoran la satisfacción del cliente. Cuando un restaurante domina su estrategia de empaque, atrae a más clientes y aumenta las ventas.
Para mostrar la imagen de la marca.
Hoy en día, el estilo del empaque puede decir mucho sobre los valores de una empresa. Los clientes son más conscientes del medio ambiente y críticos con la forma en que una empresa se comporta ante la sociedad. Cuando un restaurante se centra en la sostenibilidad mediante el uso de materiales reciclables y envases de alimentos biodegradables, los clientes saben que muestran preocupación por el medio ambiente. Además, a algunas cadenas de alimentos les gusta fortalecer su marca al incorporar diseños de empaque elegantes y combinaciones de colores distintivas. Como resultado, todos estos factores ayudan a los clientes a recordar mejor la marca.
Tipos de tendencias de envasado de alimentos.
Envases sostenibles
Los tiempos han cambiado y los clientes quieren conocer los diferentes materiales de los que están hechos sus envases de comida para llevar. Las personas son más conscientes de muchos problemas ambientales y critican los materiales de empaque que obtienen de varias cadenas alimentarias. Muchos restaurantes practican envases sostenibles para orientar la responsabilidad social y cuidar el medio ambiente. El embalaje sostenible consiste en utilizar envases reciclables, compostables y reutilizables. Uno de los materiales para llevar más utilizados es el papel. El papel es biodegradable y bastante rentable. Permite el aislamiento térmico y ocupa menos espacio, por lo que es un material fiable para almacenar comidas.
Tazones de papel son excelentes para almacenar ensaladas, y las cajas de cartón se usan para entregar pizzas porque las mantienen calientes y tienen pequeños orificios en los costados para permitir que escape algo de aire. Como resultado, evitan que la comida se empape. Fundas de cartón mantenga los alimentos fritos, como las papas fritas, calientes y crujientes. Y la mayoría de las cadenas de comida rápida entregan comida en bolsas de papel. El único inconveniente de los materiales de papel es el almacenamiento de alimentos grasosos, o de lo contrario pueden causar fugas que podrían estropear la experiencia de comer.
La última tendencia de empaque sostenible es el uso de materiales como los bioplásticos PLA (generalmente hechos de almidón de maíz) o cajas de pizza de bagazo (usualmente derivado de restos de caña de azúcar). Son materiales compostables y respetuosos con el medio ambiente que se utilizan para envasar alimentos. Sin embargo, a menudo son caros.
Embalaje conveniente
Los contenedores de comida para llevar se inventaron inicialmente por conveniencia. Con estilos de vida ajetreados, los clientes necesitan alimentos para llevar con recipientes y envoltorios fáciles de quitar para poner el mínimo esfuerzo en ellos. Los contenedores de comida para llevar que están debidamente etiquetados con fuentes claras pueden ayudar a los clientes a tomar decisiones rápidas.
Firme copas de papel son confiables para contener líquido y aseguran que permanezca intacto en un automóvil en movimiento. Envases biodegradables para llevar son livianos y fáciles de transportar por los clientes durante las horas pico. Además, proporcionan un gran aislamiento, manteniendo la comida caliente y fresca.
Embalaje minimalista
El dicho menos es más cuenta cuando se sigue un estilo de empaque minimalista. Está volviendo a lo básico, ya que no utiliza materiales de empaque innecesarios ni diseños redundantes para transmitir su mensaje y brindar la máxima satisfacción a los consumidores. Esta tendencia llama la atención de muchas cadenas de restaurantes porque ahorra costes y utiliza embalaje ecológico materiales para ayudar a su causa.
Con menos diseños o la falta de empaques redundantes, es más probable que los restaurantes comuniquen mejor su mensaje a los consumidores de lo que lo harían con obras de arte complicadas por todas partes. Contenedores de papel de aluminio son materiales de embalaje duraderos que requieren etiquetas y diseños mínimos. Pueden ser confiables para almacenar alimentos grasosos y aceitosos. Por otro lado, los recipientes de aluminio no son aptos para microondas.
Embalaje transparente
A veces, todo se trata de la apariencia. Cuando los clientes hambrientos piden comida para llevar, adoran mirar su deliciosa comida cuando sacan esos recipientes de la bolsa. Los restaurantes utilizan envases transparentes para poder exhibir alimentos, principalmente pasteles y productos horneados. Este tipo de empaque puede hacer que la comida para llevar se vea más elegante y le da a los consumidores una buena vista de la condición de la comida.
En esta situación, recipientes de plástico desechables puede dar a los pasteles y otros productos horneados un aspecto claro y transparente. Ofrecen una buena protección y pueden retener bien la humedad. Son duraderos para la mayoría de los tipos de alimentos y, además, muy ecológicos.
Embalaje personalizado
El empaque personalizado ayuda a los restaurantes a construir relaciones sólidas con los clientes regulares a través de notas personalizadas durante el empaque. Lleva la marca a otro nivel. Los restaurantes se esfuerzan por saber el nombre de cada cliente y adjuntan mensajes personales al empaque de los alimentos.
En estos tiempos actuales, cuando el distanciamiento social puede alejarnos a menudo de socializar con los más cercanos, los empaques personalizados pueden ayudar a crear un vínculo con los clientes. Como resultado, hace que las personas se sientan satisfechas y puede actuar como un buen marketing de boca en boca para promocionar su marca dentro de su círculo respectivo.
¿Por qué la industria alimentaria necesita mejorar su juego de empaques?
El empaque puede hacer o deshacer reputaciones. Los restaurantes y varias cadenas de alimentos tienen una gran demanda para encontrar los materiales de empaque ideales en términos de durabilidad, tamaño, forma, conveniencia y cómo pueden establecer una imagen de marca a los ojos de sus clientes.
Como podemos ver al estudiar estos tendencias de empaque, los consumidores son más conscientes del medio ambiente en estos días y buscan cambiar a materiales de embalaje reciclables y biodegradables. Por otro lado, restringen el uso de plásticos.
El mercado de comida para llevar seguirá creciendo, y los restaurantes están atentos para agregar contenedores de comida para llevar adecuados a su inventario. Las últimas tendencias en contenedores de comida para llevar brindan excelentes opciones para mayoristas y minoristas para ayudar a las empresas de catering con los suministros de envasado de alimentos que demandan.
