Desde 2020, las métricas globales de salud y seguridad de las ciudades han afectado el comportamiento de los consumidores en todo el mundo en una variedad de aspectos. Sobre todo, la mayor conciencia sobre la salud ha convertido a los alimentos y bebidas envasados de forma segura en una de las predilecciones predeterminadas para prácticamente todos los tipos de alimentos y bebidas en la actualidad. En muchas áreas, los controles urbanos sin precedentes han popularizado indirectamente la comida precocinada, la comida fácilmente consumible envasada en un envase práctico y saludable. La expansión de la Comida El sector de la entrega ha acelerado aún más el crecimiento de la industria del envasado de alimentos y bebidas. ¡A una tasa de crecimiento tan rápida, veamos algunas de las ideas de envasado de alimentos y bebidas más prometedoras que ningún mayorista debería perderse!
Índice del contenido
Papel de los envases en alimentos y bebidas
Importantes tendencias de envasado de alimentos y bebidas en 2022
Puntos clave a considerar
Papel de los envases en alimentos y bebidas
El empaque para alimentos y bebidas tiene el mismo propósito principal que el empaque para todos los demás bienes generales: proteger el contenido. Un alimento envasado adecuadamente puede ayudar a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Esto es esencial para garantizar la seguridad alimentaria a la luz del mayor riesgo actual de crisis alimentarias, que es impulsado por el crecimiento de la población, el cambio climático y las limitaciones de recursos. Otras dos funciones principales que distinguen categóricamente las soluciones de envasado de alimentos y bebidas de otros envases estándar son la seguridad alimentaria y la conservación de la frescura de los alimentos.
De hecho, con todo el énfasis reciente en la salud y la seguridad, los fabricantes de envases para alimentos y bebidas deben esforzarse por cumplir estos objetivos de facto ahora. Estas funciones se elevan al corazón del papel en el envasado de alimentos porque también están intrínsecamente vinculadas a la identidad de marca de las empresas de alimentos y bebidas, otra función clave del envasado de alimentos y bebidas.
Se puede vislumbrar la importancia de las funciones de los envases en la industria de alimentos y bebidas a través del crecimiento exponencial de las previsiones de la industria a partir de diversas investigaciones. Por ejemplo, un estudio realizado en 2019 pronosticó una Tasa de Crecimiento Anual Compuesto (CAGR, por sus siglas en inglés) del 1.2 % para el desarrollo de envases de alimentos y bebidas en todo el mundo para 2030, alcanzando los 368.3 2020 millones de USD para entonces. Sin embargo, en XNUMX, apenas un año después, otra compañía de investigación de mercado global había elevado el pronóstico casi cinco veces, a un CAGR de 5.1% en cambio. Este pronóstico CAGR se aplica al período de proyección de 2021-2028, con USD 338.34 millones previstos en 2021 y USD 478.18 millones previstos siete años después.
Importantes tendencias de envasado de alimentos y bebidas en 2022
Embalaje personalizado
El empaque personalizado definitivamente está en auge en el mundo del empaque de alimentos. Un informe publicado en febrero de 2022 predijo que el mercado mundial de envases personalizados alcanzaría USD 21.2 billones para 2029, creciendo a una CAGR récord del 6.1 % de 2022 a 2029. Este es un salto de más del 20 % desde la CAGR de 5.0 % entre 2014 y 2021. Y el sector que más contribuye a este crecimiento no es otro que el envasado de alimentos y bebidas, que depende en gran medida del envasado por razones tanto prácticas como de marketing.
El empaque personalizado se reduce esencialmente a la personalización de la impresión, donde los costos más bajos y las soluciones de impresión más fáciles y rápidas, como la impresión digital, ayudan a crear empaques a medida, incluso para pequeñas cantidades. Por ejemplo, como se muestra en la imagen a continuación, una impresión digital habilitada bolsa de papel kraft de pie o un bolsa transparente con cremallera impresa digitalmente bien puede servir para el propósito.
La impresión digital también se puede aplicar a envases de bebidas con etiquetas termoencogibles, como se muestra en esta imagen:
Embalaje interactivo
El aumento global de la conciencia sobre la seguridad y la seguridad alimentaria en los últimos años, impulsado por una mayor preocupación por la salud y el bienestar, ha acentuado un tema clave: la confianza de los consumidores en general en los proveedores y fabricantes de alimentos.
Por lo tanto, la marca es necesaria, ahora más que nunca, para ayudar a reforzar y profundizar la confianza entre los proveedores de alimentos y bebidas y sus usuarios finales. Y aquí es donde el empaque interactivo puede desempeñar un papel y utilizarse por completo para elevar aún más la imagen de la marca.
En pocas palabras, el empaque interactivo se refiere al despliegue de tecnología de etiquetas inteligentes, como códigos de respuesta rápida (QR) y etiquetas de comunicación de campo cercano (NFC) en el empaque. Permite a los clientes escanear estos códigos y etiquetas con sus dispositivos inteligentes y obtener acceso a cualquier información que los proveedores de alimentos y bebidas deseen resaltar. Desde fuentes de alimentos e ingredientes confiables hasta políticas ecológicas y programas de fidelización, se puede incluir casi cualquier cosa que pueda ayudar a establecer la confianza y la relación. Quizás la mejor parte de esta marca de etiqueta inteligente es que no requiere mucho espacio y, por lo tanto, también puede ayudar a ahorrar en costos de empaque.
Para crear envases interactivos, se puede imprimir un código QR en varios materiales de etiquetas, incluidas las pegatinas autoadhesivas. Para el envasado de alimentos y bebidas, la lo ideal es que las pegatinas sean impermeables y vienen con la resolución correcta para una salida de impresión clara. Alguno Las pegatinas de embalaje también vienen con antifalsificación. características que ofrecen imprimir un código QR seguro para evitar productos falsificados, como el que se muestra aquí:
An Etiqueta NFC, por otro lado, es una pegatina que tiene pequeños microchips incorporados legibles por dispositivos inteligentes desde una distancia de hasta unos 10 cm:
Envases sostenibles
Con la creciente preocupación por el cambio climático global y los problemas medioambientales, el embalaje sostenible es otra tendencia indiscutible en la industria del embalaje actual. Se espera que el mercado mundial de envases sostenibles crezca a una CAGR saludable del 7.55 % entre 2022 y 2027, con la industria de alimentos y bebidas entre los tres principales sectores de usuarios finales.
La popularidad de los servicios de comida a domicilio y los alimentos precocinados en los últimos años significa que las personas se cargan con desechos de envases de alimentos de manera regular, casi todos los días, si no cada pocas horas. Todos embalaje ecológico por lo tanto, es probable que aprecien la reutilización o el reciclaje de cualquier embalaje siempre que sea posible. En consecuencia, esto también puede ayudar a establecer una imagen de marca saludable y positiva para los proveedores de alimentos, especialmente cuando logran proporcionar diseños de envases reutilizables bien pensados, como un bolsa kraft con cremallera or contenedor de comida reutilizable.
Aparte de los artículos reutilizables, otros envases de alimentos y bebidas respetuosos con el medio ambiente que pueden contribuir a la sostenibilidad mundial, como un vaso de papel desechable con tapa o contenedor de comida biodegradable, también puede mejorar la imagen de marca del proveedor de alimentos. Por ejemplo, aquí se muestran varias formas y tamaños de envases de alimentos desechables y biodegradables para llevar:
Puntos clave a considerar
Como resultado de la creciente conciencia mundial sobre la salud y el bienestar, los envases para alimentos y bebidas han evolucionado desde una simple protección y conservación de la frescura de los alimentos hasta la primera línea de defensa contra la seguridad alimentaria, consolidando aún más su papel en la construcción de la imagen de marca. El empaque personalizado, el empaque interactivo y el empaque sustentable son tres tendencias principales que darán forma al crecimiento de los empaques de alimentos y bebidas en 2022. En esencia, los empaques de alimentos y bebidas ahora se vuelven más individualizados, interactivos y en línea con las tendencias mundiales en la dirección de ser más amigables con el medio ambiente. Los mayoristas pueden explorar el potencial de estas tendencias para cosechar las ganancias del impulso en expansión. Controlar este artículo para obtener más información sobre el envasado de alimentos.
