Хлеб является одним из самых популярных основных продуктов питания во всем мире. В то время как пекарни сосредоточены на массовом производстве хлеба, хлебопекарные машины также отлично подходят для предприятий, заинтересованных в выходе на рынок. От замешивания теста до обрезки, нарезки и выпечки хлебопечки помогают сделать весь процесс более эффективным. Учитывая ценность хлебопечек, в этой статье будет представлен обзор критических факторов, которые следует учитывать при выборе хлебопечки в соответствии со своими потребностями.
Содержание
Хлебопечи: спрос и доля рынка
Основные советы, которые следует учитывать при покупке хлебопечки
Виды хлебопечек
Целевой рынок для производителей хлеба
Хлебопечи: спрос и доля рынка
Размер рынка для производителей хлеба оценивался в 426.1 млн долларов в 2021 году. Текущие рыночные тенденции предполагают внедрение хлебопекарных машин во всем мире из-за их простоты использования и простоты конструкции. Разработчики также работают над добавлением интеллектуальных функций, технологии искусственного интеллекта и многопрограммных функций в хлебопекарни, что, вероятно, будет стимулировать этот рост.
Основные советы, которые следует учитывать при покупке хлебопечки
Цены
Высококачественные модели хлебопечек будут выпекать более ровные буханки хлеба. Они также будут иметь такие опции, как таймеры с задержкой, несколько месильных лопаток, сигналы тревоги и более низкий уровень шума. Они могут стоить столько, сколько 400 долларов за машину. Бюджетные модели будут стоить от 60$ – и 150$ и предлагают более ограниченный набор функций.
Шум
Хотя замешивание теста всегда является шумным делом, уровень шума может быть разным. Хлебопечи, изготовленные из более прочных материалов, будут иметь тенденцию к снижению уровня шума по сравнению с теми, которые изготовлены из более легких материалов. Таким образом, тестирование или запрос об уровне шума хлебопечки является важным шагом перед совершением покупки.
Таймер с задержкой
Таймер с задержкой позволяет пользователям заранее установить время, когда должна начаться выпечка. Ингредиенты можно добавить в машину и оставить на ночь. Таймер можно установить на идеальное время начала выпечки хлеба, чтобы утром он был свежеиспеченным.
Лопатки для замешивания
Лопасти для замешивания необходимы для приготовления теста. В то время как большинство хлебопекарных машин поставляются с одной лопастью, рекомендуется иметь две лопасти. Поэтому предприятиям следует обратить внимание на машины с двумя лопастями. Им также следует подумать о машинах со съемными лопатками для замешивания, чтобы лопатки не оставляли дырок в хлебе после выпечки.
Сигнализация
Сигнал тревоги является важной функцией, если для приготовления хлеба используются фрукты и орехи. Машина предупредит вас, когда пора добавить эти ингредиенты. Их нельзя добавить в начале, потому что они будут раздавлены. Если предприятия выпекают хлеб из ингредиентов, которые необходимо добавить позже, вам может пригодиться выбор хлебопечки с таймером.
Программируемые опции
Программируемые опции дают пользователю больше контроля над процессом выпечки хлеба. Такие вещи, как то, насколько высоко должно подняться тесто, следует ли замешивать тесто без выпечки или выпекать без замешивания теста и насколько светлой или темной должна быть корочка. Это простые настройки, которые могут помочь дифференцировать конечный продукт.
Специальные предметы
Это дополнительные функции, которые могут потребоваться предприятиям при выборе хлебопечки. Они включают в себя возможность замешивать тесто для пиццы, тесто для торта, хлеб без глютена, пшеничный хлеб или хлеб с орехами и добавлять джемы или другие специальные ингредиенты. Такие машины должны быть универсальными, а также сигнализировать о правильном времени добавления различных ингредиентов.
Производственная мощность
Наконец, в зависимости от объема, с которым предприятие работает в день, им следует приобрести машину, способную удовлетворить их спрос. Хлебопечные машины могут производить до 1800 буханок по 400 г в час. Малые предприятия могут выбрать машины меньшего размера, которые производят около 500 буханок в час. Помимо этого, следует учитывать размер хлеба. Некоторые клиенты могут предпочесть буханки меньшего размера, например, буханки по 200 г, в то время как другие могут предпочесть буханки хлеба по 400 или 600 г.
Виды хлебопечек
Хлебопечки с антипригарным покрытием
Не прилипающий хлебопечки выпекать хлеб, который не прилипает к стенкам машины.
Особенности:
- Они используют тефлон для антипригарных поверхностей.
Плюсы:
- Они просты в использовании.
- Вам не нужно много чистить для следующего цикла выпечки.
- Они делают хлеб ровной формы.
Минусы:
- Их дорого покупать и обслуживать.
Программируемые хлебопечки
Программируемые хлебопечки позволяют пользователям контролировать таймер, температуру, будильник и время добавления различных ингредиентов.
Особенности:
- Они имеют множество программируемых функций для управления выпечкой.
Плюсы:
- Они обеспечивают более равномерный и тщательный пропекание.
- Они облегчают выпечку благодаря встроенному управлению, которое они предлагают.
Минусы:
- Они дороги в приобретении и обслуживании.
- Для их работы нужен специализированный персонал.
Хлебопечки из цельнозерновой муки
Хлебопечки из цельнозерновой муки готовьте только цельнозерновой хлеб. В этом виде хлеба нет таких добавок, как глютен или фрукты.
Особенности:
- У них самая простая конструкция из всех хлебопечек.
Плюсы:
- Когда тесто готово, выпечка не составит труда.
- Они не требуют специализированного персонала.
Минусы:
- Они могут делать только цельнозерновой хлеб.
- Они не используются повсеместно и поэтому стоят дороже.
Линия по производству хлеба с прямым приводом
Ассоциация Линия по производству хлеба с прямым приводом использует постоянный ток для питания двигателя. Из-за этого он замолкает во время работы.
Особенности:
- Они не зависят от электричества как источника энергии, поскольку используют постоянный ток.
Плюсы:
- Они бесшумны в работе.
- Они подходят для использования на ночь.
Минусы:
- Они полагаются на батареи для питания, что сокращает время, в течение которого они могут работать.
- Они могут легко сломаться.
Безглютеновые хлебопечки
Безглютеновые хлебопечки производить хлеб без глютена, как следует из названия. Безглютеновый хлеб стоит недешево и предлагает специализированный рынок, который некоторые предприятия могут захотеть рассмотреть.
Особенности:
- Они имеют программируемые функции, такие как таймер задержки, три настройки корочки и до 14 программируемых циклов.
- Они, как правило, оснащены дозаторами для орехов и фруктов.
Плюсы:
- Они относительно просты в использовании.
- Они модные.
Минусы:
- Они дорогие.
- Техническое обслуживание стоит дорого, и с ним нужно обращаться деликатно.
Целевой рынок для производителей хлеба
Прогнозируется, что рынок хлебопекарных машин будет стоить $817.4 млн к 2027 году, с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7.4% и годовой рост 5.51%. Исследования и разработки в области производства хлебопекарных машин будут способствовать росту отрасли. 36% ожидается, что этот рост придется на Североамериканский регион.
Заключение
В этом руководстве рассмотрены ключевые факторы, которые следует учитывать при покупке хлебопечки, а также различные доступные типы. отдел хлебопекарных машин на Alibaba.com может предложить дополнительную информацию о хлебопекарнях для тех, кто хочет узнать больше.
