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Tendances nouvelles et passionnantes en matière de machines à biscuits

machine à biscuits

La machine à biscuits est devenue un équipement de choix hautement qualifié dans l'industrie des appareils de cuisine commerciale. Construites avec soin, ces machines aident les professionnels de la boulangerie du monde entier à améliorer leurs produits, à simplifier leurs processus et à augmenter leurs bénéfices totaux. Sur le marché actuel, les acheteurs sont intéressés par une machine à biscuits rapide, efficace et facile à utiliser. Dans cet article, vous trouverez quelques conseils sur les dernières tendances en matière de machines à biscuits. 

Table des matières
Électroménagers pour cuisines professionnelles : un autre marché en plein essor
Tendances des machines à biscuits
Conseils clés lors du choix d'une machine à biscuits
Réflexions finales sur les tendances des machines à biscuits

Électroménagers pour cuisines professionnelles : un autre marché en plein essor

Avec la croissance croissante des petites et moyennes entreprises, l'industrie des appareils professionnels se trouve sur une nouvelle scène avec un projecteur encore plus brillant. Le marché mondial des machines de boulangerie était évalué à plus d'un milliard de dollars il y a quelques années, en 1. Dans les années à venir, il y aura plus à découvrir sur le marché mondial des machines de boulangerie comme les projections indiquent un TCAC de 3.2 % de 2021 à 2026.

Dans la société d'aujourd'hui, tout semble s'accélérer et les propriétaires d'entreprise se rendent compte que le temps a plus de valeur que jamais. La demande pour ces produits provient de divers endroits, y compris le besoin croissant de repas au volant alors que les individus se battent pour naviguer dans leur vie quotidienne aussi rapidement et efficacement que possible.

La machine à fabriquer des biscuits continue d'être tendance. En matière de fonctionnalité, d’efficacité, de flexibilité et de compatibilité, rien n’arrête la popularité de ces tendances parmi les acheteurs. Voici quelques-unes des tendances passionnantes en matière de machines à fabriquer des biscuits.

Tendances des machines à biscuits

Laminoir à 3 rouleaux

Donner un bon départ au processus de cuisson des biscuits est la Laminoir à 3 rouleaux. Cet appareil crée une feuille de pâte avec une grande consistance et prépare la pâte pour la prochaine réduction d'épaisseur. Grâce à l'évolution technologique d'aujourd'hui, le laminoir peut recevoir de la pâte prête à partir d'un système de manutention automatisé.

Laminoir 3 rouleaux argent avec convoyeur bleu
Laminoir 3 rouleaux argent avec convoyeur bleu

Les acheteurs qui ont besoin d'une machine à biscuits ne manqueront pas de rechercher le 3 rouleaux tendance laminoir car il offre une grande valeur sur le marché d'aujourd'hui. Un élément clé de cette tendance implique un convoyeur qui peut transporter n'importe quelle feuille de pâte. Connu pour sa fonction bien adaptée, le convoyeur transporte la pâte transformée du dessous du laminoir à 3 rouleaux à la station suivante, et les propriétaires d'entreprise auront besoin de cette tendance de compatibilité lorsqu'ils achèteront une machine à fabriquer des biscuits.

Station de découpe rotative

Un peu plus bas dans le processus de cuisson des biscuits se trouve l'opération d'un capable station de découpe rotative. Découpant des formes dans une seule feuille de pâte, cette station est connue à la fois pour sa précision et sa cohérence. Il reste souvent de la pâte restante, également connue sous le nom de pâte de rebut, que le système de manutention a amplement la possibilité de réutiliser pour les futures feuilles à découper, ce qui s'avère rentable pour les utilisateurs.

Station de découpe rotative travaillant sur une feuille de pâte
Station de découpe rotative travaillant sur une feuille de pâte

La découpe rotative tendance de la station détient un mérite qui ne fait qu'amplifier la popularité croissante de la machine à biscuits. Il convient de noter la nécessité de rouleaux de matrice, utilisés soit pour des changements de forme uniques, soit pour divers produits sur la même chaîne de montage. Grâce à la capacité de changement de la station, elle réduit efficacement les temps d'arrêt de la production, offrant une flexibilité que les acheteurs à la recherche d'une machine à biscuits ne peuvent ignorer.

Moulurière rotative

Une fois que les biscuits sont mous et prêts à être moulés, ils passent par ce qu'on appelle un rotomouleur. Rempli d'une pression accrue et d'une aspiration continue, le processus de moulage crée et extrait des morceaux de pâte en forme fine. Lorsque les acheteurs gèrent une entreprise qui nécessite un processus de cuisson des biscuits, la présentation desdits biscuits aidera à déterminer quelle machine sur le marché vaut la peine d'être recherchée.

Moule rotatif travaillant sur des mini biscuits
Moule rotatif travaillant sur des mini biscuits

Chaque fois que des produits à base de pâte doivent être produits avec une haute définition, le tendance mouleur brille comme un chef de file en matière d'efficacité opérationnelle. En plus des biscuits tridimensionnels, ce mouleur peut être utilisé pour les biscuits et les friandises pour animaux de compagnie, se démarquant des concurrents qui n'ont pas le même niveau de polyvalence. De plus, la mouleuse rotative propose un rouleau matrice interchangeable et pouvant être muni d'anneaux segmentés pour différentes formes, confirmant sa formidable caractéristique que tout acheteur de machines à biscuits voudra apprécier.

Conseils clés lors du choix d'une machine à biscuits

Si les clients du monde entier cherchent à améliorer leurs produits, leurs processus et leurs profits, le choix des machines est très critique. Voici quelques conseils que les acheteurs devraient prendre en compte lorsqu'ils se préparent à acheter une machine à fabriquer des biscuits.

Poste de jaugeage

Avoir l'équipement de formation de biscuits approprié rendra le processus de cuisson des biscuits beaucoup plus facile pour les propriétaires d'entreprise du monde entier. La station de calibrage aide à réduire l'épaisseur d'une feuille de pâte transportée, et ceci est fait avant que la mise en forme n'ait lieu. Après avoir quitté le laminoir et devenir des rouleaux de calibre, la pâte atteint un écoulement bien contrôlé, en maintenant les poids du produit fini. Cette partie du processus est essentielle et doit être exécutée avec la bonne station de calibrage avant que les biscuits puissent être coupés.

Four personnalisé

S'il est essentiel de disposer d'un équipement de formation de biscuits fiable pour une expérience de fabrication de biscuits fluide, il en va de même pour l'équipement de cuisson de biscuits nécessaire. Les fours sont de toutes formes et de toutes tailles, et des concepteurs qualifiés travaillent pour s'assurer que ces fours sont adaptés aux besoins de l'entreprise d'un acheteur. Du logiciel de modélisation 3D aux analyses de flux d'air du four en passant par l'imagerie thermique, chaque conception témoigne de la sophistication des machines de fabrication de biscuits.

Capacité de production

Grâce à la technologie de pointe qui fait l'objet de nombreuses recherches et a été approuvée par les entreprises de fabrication de machines, la ligne de production d'une machine à fabriquer des biscuits est une tendance recherchée par les acheteurs, et la capacité de production de ces machines est un facteur clé à prendre en compte lors de la fabrication. un achat. Les machines de fabrication de biscuits concurrentes peuvent aujourd'hui produire entre 100 kg et 900 kg par heure. C'est un excellent moyen de s'assurer que les plans de production sont exécutés en temps opportun, et les entrepreneurs peuvent utiliser ces performances exceptionnelles pour influencer la façon dont les attentes liées à l'entreprise sont définies.

Type d'emballage

Après avoir choisi une machine à fabriquer des biscuits qui a la capacité de production appropriée, les propriétaires d'entreprise sont désireux de trouver un produit qui offre la possibilité d'emballer des biscuits. Heureusement, il existe de nombreuses lignes de production hautement automatisées conçues pour empiler et emballer les produits de boulangerie après leur formation et leur refroidissement. Des machines plus longues sont souvent recommandées car elles fournissent aux acheteurs un équipement capable de remplir les étapes respectives. Le poids moyen sur lequel les machines de cuisson-emballage peuvent travailler est de 500 kg, ce qui les rend très fiables pendant le processus de fabrication des biscuits.

Type de biscuits

Les lignes de production doivent pouvoir fonctionner pleinement pour le compte des biscuits durs et mous qui doivent être fabriqués pour les entreprises en croissance. Les ingrédients de certains des biscuits les plus populaires sont la farine, l'eau, le sucre, le lait, la crème, l'huile et les œufs. Ce mélange est idéal pour les machines qui doivent fabriquer différents types de biscuits. La polyvalence étant l'une des principales tendances lors de la recherche d'une machine à fabriquer des biscuits, l'achat idéal de la machine devrait pouvoir fabriquer des produits tels que des craquelins/doigts de thé riches, des biscuits au gingembre, des biscuits au café du matin et même des sandwichs aux biscuits.

Réflexions finales sur les tendances des machines à biscuits

Il a été clairement établi que les laminoirs à 3 rouleaux, les stations de découpe rotative et les mouleurs rotatifs sont aujourd'hui des tendances clés pour les machines de fabrication de biscuits. Les professionnels de la boulangerie recherchent généralement des machines à fabriquer des biscuits intuitives et efficaces qui sont excellentes en termes d'efficacité, de vitesse, de polyvalence et de fonctionnalité.

Ces conseils énumérés pour l'achat d'une machine à biscuits font rapidement de l'expérience culinaire quelque chose de vraiment spécial. Les entreprises vendant des produits de boulangerie privilégient les nombreuses tendances distinguant ces produits des autres. Le marché des machines à biscuits continuera de croître, et savoir lesquelles proposer pour attirer l'attention des acheteurs est exactement ce qui augmente la valeur d'un vendeur.

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