La demanda mundial de café continúa creciendo año tras año, con un pronóstico CAGR de 4.28% entre 2022-2027. Esto significa que el mercado de productos de café crecerá sustancialmente.
Un proveedor de todos estos productos es Torrefazione Castorino, explorado en este artículo. Cada uno de los productos destacados se eligió pensando en los mayoristas, y los consejos que siguen brindan asesoramiento sobre la venta al por mayor de café.
Índice del contenido
Presentamos Torrefazione Castorino
5 productos de café premium de Torrefazione Castorino
Cómo vender productos de café al por mayor
¿Qué es lo siguiente?
Presentamos Torrefazione Castorino
Torrefazione Castorino se lanzó en 1946 y ahora tiene más de 75 años de experiencia en el tostado y la mezcla de café. Torrefazione Castorino atiende al sector de la hostelería, en particular a hoteles, cafés y restaurantes en Italia. También exportan y entregan sus productos a nivel mundial.
Venden una variedad de productos de café, que incluyen café molido, café en grano y cápsulas de café compostables. Cada producto de café de Torrefazione Castorino viene en varias mezclas como Classica. También hay opciones con cafeína y descafeinado, junto con cafés especiales y de origen único.
5 productos de café premium de Torrefazione Castorino
Los siguientes cinco productos de café de alta calidad de Torrefazione Castorino son aptos para mayoristas. Incluyen granos de café enteros, cápsulas compostables y café molido. El arábica es uno de los tipos principales de granos de café. Este artículo incluye varios de los productos de café arábica de Torrefazione Castorino por este motivo.
Granos de café arábica dorados
Granos arábica dorados mezcle varias cepas de Arábica para crear un sabor único. Las cepas provienen de África, América Central y América del Sur. El resultado de su combinación es una taza de café almibarado y aterciopelado. Lleva toques de caramelo y vainilla en su aroma, que se suman a su riqueza y calidad.
Estos granos tienen un tueste medio, lo que garantiza un café de sabor más fuerte con menos énfasis en los sabores afrutados y florales. Los frijoles también han sido recolectados a mano para garantizar que mantengan su calidad. El envase está sellado herméticamente para garantizar la frescura y conservar el aroma.
Granos de café enteros de Sidamo etíope
Granos de café enteros de Sidamo etíope son un café de especialidad con un sabor intenso con toques de jazmín y lima. Estos incluyen suavidad y un aroma cítrico. Estos granos también producen un café terroso con acidez añadida y un regusto brillante.
Al igual que con los granos de Arábica dorados, estos son de tostado medio con un perfil de sabor redondeado. Los granos se recogen a mano a una altura de 1900-2000 m. Elevación más alta da como resultado un café más aromático y ácido.
Cápsulas de café compostables Gold Arabica
A diferencia de los frijoles enteros, estos Cápsulas de café arábica dorado encajar directamente en una máquina de café. Los granos dentro de cada vaina son un polvo fino, lo que los hace aptos para extraerlos y usarlos en una olla Moka. El sabor es floral y el aroma presenta frutas, vainilla y caramelo. Una alternativa para usar con una prensa francesa serían los granos enteros Gold Arabica.
Cápsulas de café compostables descafeinadas
Como alternativa a las cápsulas de café con cafeína, estas cápsulas descafeinadas son una opción adecuada. El café es 80% Arábica, 20% Robusta y descafeinado mediante procesos naturales. Esto preserva la calidad y el sabor. El café también tiene notas intensas de dulzura y especias.
Al igual que otras cápsulas de café, estas pueden usarse en máquinas de café o abrirse y verterse en una cafetera Moka. Los granos de café molido provienen de granos de café de tostado medio, lo que garantiza un sabor equilibrado. El contenido de cafeína es inferior al 0.1%.
Café molido arábica biológico
Para un enfoque simple para preparar café, el Café molido arábica biológico es apropiado. Se presenta en una lata presurizada con tapón de rosca para proteger los posos de café en su interior. El café tiene un sabor especiado con toques de chocolate y caramelo.
El café también tiene un sabor suave, con notas amargas que no son agudas. Cada lata contiene 250 gramos de café molido, suficiente para una docena o más de tazas de café.
Cómo vender productos de café al por mayor
Hay varios factores importantes a tener en cuenta al vender productos de café al por mayor. Estos incluyen el perfil de sabor, países de origen y muestras de café.
Elige los sabores
Los perfiles de sabor de los cafés ofrecidos por una cafetería, restaurante o minorista varían según el tema, la marca y el público objetivo. Hay muchos países donde se cultiva café y cada uno produce sabores diferentes.
El suelo, la genética de las plantas y los métodos de procesamiento también influyen en el perfil de sabor. Los métodos de procesamiento incluyen natural, lavado y semilavado. El método utilizado varía según el clima, la ubicación y la tradición histórica.
Elige el proveedor
El proveedor de café es importante ya que determinará la calidad y la confiabilidad. Algunos obtienen el café directamente de los agricultores y otros lo obtienen de los importadores. Torrefazione Castorino lo obtiene de las granjas, lo que garantiza perfiles de sabor y entrega del producto garantizados.
Seleccionan variedades de café Arábica y Robusta y las procesan utilizando sus métodos y experiencia. Sus métodos incluyen el uso de “aire limpio”, que realza el aroma de sus cafés.
Muestra los productos
Una vez que se elige un proveedor, es importante probar los productos de café para asegurarse de que sean como se describen. Este método de "catación" combina varios sentidos como el gusto y el olfato para probar el café. Este es un paso importante para garantizar que los bebedores de café reciban la experiencia que esperan.
Una vez que se reciben las muestras, deben ser ahuecadas. Esto implica oler el café, llenar varias tazas, romper y raspar la corteza y luego probar el café.
¿Qué es lo siguiente?
La demanda de café crece año tras año, y Torrefazione Castorino tiene décadas de experiencia. Suministran cafés Arábica y Robusta premium de varios países.
Muchos de sus productos son aptos para la venta al por mayor y atraen a varios compradores. Hay muchos factores a considerar al elegir cafés al por mayor, y las tres áreas anteriores son igualmente importantes.
Para obtener café de calidad de un proveedor confiable, visite el Torrefazione Castorino tienda online.
