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Cómo seleccionar el mezclador industrial adecuado para su aplicación

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La compra de equipos industriales de mezcla que fabrican productos de nutrición, panadería, alimentos y químicos es una inversión considerable para las empresas. Las operaciones en estos sectores a menudo implican mezclar y mezclar ingredientes en polvo para mejorar el valor del producto. 

Al seleccionar un mezclador industrial, algunas empresas optan por las líneas de envasado más altas y mezcladores de velocidad para evitar el riesgo de alérgenos, especialmente aquellos que manipulan muchos ingredientes. Sin embargo, las líneas de empaque y de alta velocidad no garantizan que la máquina genere un retorno significativo de la inversión o una solución eficiente a largo plazo. 

Las empresas compradoras deben comprender y decidir entre la mezcla continua y por lotes. Afortunadamente, la mayoría de las aplicaciones actuales combinan funciones de mezcla continua y por lotes para obtener mejores resultados.

Índice del contenido
Proyección del mercado futuro de mezcladores industriales
Factores a tener en cuenta a la hora de elegir una batidora industrial
Tipos de batidoras industriales

Proyección del mercado futuro de mezcladores industriales

Se prevé que el mercado mundial de mezcladoras industriales crezca a un ritmo CAGR de 7.8%, con una demanda que aumentó de $ 2.4 millones a $ 5.1 millones durante el período de pronóstico que abarca de 2022 a 2032. Curiosamente, la demanda de batidoras industriales alcanzó $ 2.255 mil millones a fines de 2021, lo que respalda las proyecciones de 2032. 

Algunos factores responsables de este crecimiento proyectado incluyen:

  • Una mayor necesidad de equipos de mezcla de calidad y alto rendimiento para mejorar la productividad. 
  • Las tendencias del mercado de mezcladores industriales se centran en la eficiencia energética, la adaptabilidad y la maximización del flujo. 
  • Muchos gobiernos enfatizan la tecnología sofisticada en la producción química.
  • Demanda de alimentos envasados aumentos en países como India y China, lo que significa que la industria de alimentos y bebidas necesitará mezcladores industriales para una producción más rápida.
  • El aumento de las aplicaciones en la industria de mezcladores industriales, especialmente en las industrias farmacéutica, química y biofarmacéutica. 
  • Se necesitan mezcladores industriales programables en varias industrias para minimizar los errores y mejorar la eficiencia.

Factores a tener en cuenta a la hora de elegir una batidora industrial

Los mezcladores industriales están diseñados para durar mucho tiempo, de ahí la necesidad de hacer una elección inteligente según lo que pretenda mezclar y mezclar. Ya sea que la máquina sea una licuadora o mezcladora nueva o usada, estos factores siguen siendo los mismos al seleccionar la correcta. Consideremos algunos de estos factores:

Consumo de energía y crédito de carbono

Los equipos industriales son conocidos por su alto consumo de energía, lo que contribuye a una gran huella de carbono. Sin embargo, los mezcladores comerciales modernos tienen características innovadoras de eficiencia energética que reducen las emisiones de carbono. Vale la pena considerar estas características al comprar un mezclador industrial para cumplir con la legislación industrial del gobierno sobre el consumo de energía y las emisiones de carbono. Esto resultaría en créditos de carbono y reducción de costos. 

Capacidad del recipiente de mezcla

Los mezcladores comerciales son recipientes grandes que transportan gran cantidad de mezcla en polvo o líquida. El tamaño del producto determina la capacidad del buque. Las capacidades de recipientes de mezcla más grandes son productivas, pero también podrían significar un tiempo de inactividad prolongado debido a que se dedica más tiempo a vaciar, cargar y limpiar. Otros factores a considerar al determinar la capacidad de un recipiente adecuado son la altura y el volumen del lote y el diámetro del recipiente. 

Producción por lotes o continua

El tamaño del lote es una de las primeras cosas que debe considerar en un mezclador industrial, ya que determina la calidad de la producción. La producción continua proporciona una mayor capacidad con menos ciclos de limpieza y liberación. Es adecuado para empresas involucradas en la producción a gran escala. Por otro lado, la producción por lotes realiza la mezcla en los contenedores a granel intermedios, lo que brinda una mayor calidad del producto y un mejor seguimiento para productos excepcionales y diversos. 

Tiempo de mezcla

El tiempo de mezclado de la batidora industrial es fundamental porque afecta el ciclo de vida de la batidora y el consumo de energía. Generalmente, preparar la licuadora toma 2 horas y llenar la mezcla toma 3 horas. Sin embargo, el tiempo de mezclado depende de la eficiencia de la licuadora y de las propiedades del material. Por lo tanto, la empresa que quiera ahorrar en costos de producción debe considerar la eficiencia de la licuadora y el tiempo de mezclado. 

Fácil limpieza

El tiempo de limpieza de la máquina forma parte del tiempo de producción. La mayoría de los mezcladores industriales requieren un cambio rápido de ingredientes y una limpieza a fondo para evitar la contaminación antes de cargar los diferentes ingredientes. Los residuos del proceso de licuado y mezclado podrían adherirse a las paletas, los cojinetes y las paredes laterales, de ahí la necesidad de elegir una licuadora que sea fácil de limpiar para ahorrar tiempo. 

Viscosidad líquida

El mezclador industrial debe ser compatible con el líquido o los ingredientes. La empresa debe considerar la viscosidad del líquido antes de agregar otros ingredientes como el polvo. Algunos comportamientos líquidos frecuentes que vale la pena examinar incluyen:

  • Fluidos newtonianos: Al contener agua, hidrocarburos, aceite y minerales, mantienen su consistencia independientemente de la velocidad de mezclado.
  • Fluidos tixotrópicos: Estos fluidos pueden perder su viscosidad al aumentar la velocidad de mezclado. Incluyen tintas, jabones, alquitranes, pegamento y mantequilla de maní. 
  • Fluidos pseudoplásticos: Incluyen látex, pinturas y cremas, y su viscosidad aumenta con una alta velocidad de mezclado. 
  • fluidos dilatantes: Su viscosidad aumenta cuando aumenta la velocidad de corte. 

Tipos de batidoras industriales

Los mezcladores industriales están disponibles para diferentes aplicaciones, desde operación a escala de laboratorio hasta tanques a granel con una capacidad de hasta 230,000 litros. Consideremos algunos mezcladores industriales generales. 

Batidoras de vaso

Mezclador de vaso mezclador de concreto portátil
Mezclador de vaso mezclador de concreto portátil

A máquina mezcladora de vaso tiene formas únicas, que incluyen el mezclador en forma de V, la configuración de doble cono y el contenedor a granel intermedio (IBC). Es conocido por su mecanismo de bajo impacto, girando a una velocidad entre 5 a 25 rpm. 

Esta máquina funciona alentando la caída de los productos. La difusión ayuda a que las partículas se mezclen a medida que caen en cascada y ruedan sobre la superficie del recipiente giratorio. El vaso en forma de V divide continuamente la mezcla antes de recombinarla en los dos lados del recipiente. 

Dado que la mezcla en tambor se considera de baja cizalla, es ideal para mezclar sólidos frágiles, polvo denso y materiales abrasivos como cereales, mezclas para panadería y leche en polvo. También es adecuado cuando se mezclan ingredientes con diferentes densidades y tamaños. 

Algunos fabricantes de vasos modernos incorporan intensificadores (elementos de alto cizallamiento) instalados en el mezclador para ayudar a romper las partículas. Esta característica ha ampliado la gama de batidoras de vaso para acomodar ingredientes con alto contenido de grasa como los de la industria de la panadería.

Las mezcladoras de tambor industriales tienen capacidades de mezcla variadas según el tamaño de la máquina y los ingredientes que se mezclan. Por ejemplo, el mezclador de tambor para mezclar pólvora tiene una capacidad de mezcla que varía de 2 litros a 3000 litros.

Batidoras de alimentos

Mezclador de masa comercial con salida al lado
Mezclador de masa comercial con salida al lado

Estas batidoras comerciales son ideales para mezclar lotes de masa en panaderías y restaurantes. Utilizan potentes motores y accesorios para trabajar en el recipiente a fondo, dejando la masa mezclada y aireada.

La capacidad de mezcla de la batidora de alimentos también varía, con batidoras de tamaño pequeño que tienen una capacidad de mezcla que oscila entre 2 y 3.5 cuartos de galón. La capacidad de mezcla de las batidoras de alimentos medianas oscila entre 4 y 5 cuartos de galón, mientras que las batidoras grandes tienen una capacidad de mezcla de entre 5 y 140 cuartos de galón. 

Batidoras de alimentos tienen varios accesorios y cabezales, lo que los hace increíblemente versátiles. Se pueden usar para realizar varias mezclas, como amasar masa, batir crema o hacer una mezcla para pastel. 

Mezcladores agitadores

Mezclador de líquido agitador sobre un fondo blanco.
Mezclador de líquido agitador sobre un fondo blanco.

Como su nombre lo indica, el mezclador agitador realiza su función provocando una perturbación extrema y sacudidas. Es ideal para mezclar diferentes líquidos, especialmente sustancias inmiscibles. También hacen un excelente trabajo al diseminar gas en líquidos.

Al igual que otras batidoras industriales, la velocidad y la capacidad de mezcla de la mezcladora agitadora dependen de la potencia de su motor y del tamaño de la máquina. Su capacidad de mezcla oscila entre 60 y 1000 litros. 

La liberación de alta fuerza centrífuga de las palas de agitación ubicadas en el centro permite la transferencia de calor y puede crear una suspensión de sólidos en materiales acuosos. Sin embargo, el mezclador agitador no es eficiente con materiales gruesos o densos. 

mezcladores de tambor

Mezclador de tambor de hormigón automático amarillo
Mezclador de tambor de hormigón automático amarillo

mezcladores de tambor Disponemos de una amplia selección de batidoras. Los mezcladores de tambor portátiles son probablemente uno de los mezcladores populares en esta categoría, ya que utilizan la mezcla en un contenedor. Otras mezcladoras de tambor tienen sus recipientes y permiten que los productos contenidos se viertan en estos recipientes. 

La capacidad de mezcla de las mezcladoras de tambor está determinada por el tamaño de la máquina. La capacidad de mezcla oscila entre 1 y 2 m3/h, según el tamaño de la máquina y la potencia del motor. 

Son adecuados para adhesivos y cemento, ya que pueden moler partículas de diferentes tamaños, como lodos de grava, frutas y helados. Generalmente, los mezcladores agitadores son ideales para procesar productos con viscosidad media o alta.

Mezcladores de laboratorio

Mezclador giratorio de laboratorio con depósito de polvo
Mezclador giratorio de laboratorio con depósito de polvo

Mezcladores de laboratorio se utilizan a menudo para estandarizar las muestras antes de la prueba. Existen diferentes mezcladores de laboratorio con funcionalidades extra. Por ejemplo, los mezcladores de un solo eje son adecuados para disolver partículas sólidas en líquidos con baja viscosidad como pintura espesa. Por otro lado, los mezcladores de laboratorio de ejes múltiples pueden mezclar líquidos de alta viscosidad con materiales que fluyen mal. 

La capacidad de mezcla de esta máquina varía según el modelo. Por ejemplo, una batidora de vaso de laboratorio para la construcción tiene una capacidad de mezcla de 40 litros, mientras que una batidora de laboratorio de sobremesa tiene una capacidad de mezcla de 11.4 litros. 

Conclusión

Invertir en un mezclador industrial requiere una cantidad considerable de dinero, de ahí la necesidad de la debida diligencia al elegir el correcto, en lugar de centrarse principalmente en el costo, el tiempo de mezclado y la velocidad que pueden generar un retorno de la inversión bajo y más tiempo de inactividad. Merece la pena invertir en maquinaria flexible para garantizar una ventaja competitiva y un rendimiento de alto nivel. La empresa compradora puede tomar una decisión informada al examinar estos factores. 

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