أحدثت الوجبات الجاهزة ثورة في صناعة المواد الغذائية ، مما سمح للعملاء بأخذ طعامهم إلى المنزل بأمان والحصول على نفس تجربة تناول الطعام كما يفعلون في المطاعم. بدونهم ، كان الناس ينتظرون طوال اليوم للحصول على المقاعد ولن يحصلوا على الرضا الذي يأملونه.
ما الذي يجعل الطعام الجاهز ناجحًا في هذه المطاعم؟ مما لا شك فيه صحيح تغليف الطعام الاستراتيجية تفعل. ستغطي هذه المقالة أهمية تغليف المواد الغذائية ومختلف اتجاهات تغليف المواد الغذائية الجاهزة.
جدول المحتويات
لماذا تعتبر التعبئة والتغليف مهمة للأطعمة الجاهزة؟
أنواع اتجاهات تغليف المواد الغذائية
لماذا تحتاج صناعة المواد الغذائية إلى رفع مستوى لعبتها في التعبئة والتغليف؟
لماذا تعتبر التعبئة والتغليف مهمة للأطعمة الجاهزة؟
تضمن المطاعم وشركات تقديم الطعام لعملائها أن يظلوا سعداء بالتغليف المناسب. يتطلب كل طعام أوعية آمنة وخيارات تغليف ودودة للحفاظ على جودته. يحظى سوق الوجبات الجاهزة بشعبية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والأسواق الناشئة مثل جنوب آسيا.
من المتوقع أن ينمو سوق حاويات الإخراج عند أ معدل نمو سنوي مركب يتجاوز 3.5٪ خلال الفترة المتوقعة من 2020 إلى 2030. قبل أن ننتقل إلى اتجاهات التعبئة والتغليف المسؤولة عن مثل هذا الإسقاط ، دعونا نفهم سبب اعتبار أسلوب التعبئة وأنواع الحاويات من التفاصيل الحاسمة التي يجب الانتباه إليها عن كثب.
للحفاظ على جودة الغذاء
لا مفاجآت. حاويات التغليف ضرورية للحفاظ على جودة الطعام. قد يكون من المحبط للعملاء الحصول على أطباقهم المقلية في كل شيء مندي أو تسرب الأطعمة الدهنية من خلال حاويات الوجبات الجاهزة. إنه يفسد تجربتهم وسمعة متعهد تقديم الطعام. يعد نوع الحاوية وطرق التعبئة والتغليف أمرًا بالغ الأهمية لفصل الأطعمة الساخنة عن الباردة ، والحفاظ على الطعام دافئًا وطازجًا ، وضمان توصيل آمن إلى منازل العملاء.
لبيع المزيد من الطعام
يسمح التغليف للمطاعم ببيع المزيد عن طريق فرض أقساط على رسوم التوصيل أو التغليف المحدد. علاوة على ذلك ، فإن العلم وراء عمليات الاستلام أمر حاسم لتكرار عمليات الشراء. Takeouts تحسين رضا العملاء. عندما يقوم مطعم باستراتيجية التغليف الخاصة به ، فإنه يجلب المزيد من العملاء ويزيد المبيعات.
لعرض صورة العلامة التجارية
في الوقت الحاضر ، يمكن لأسلوب التعبئة والتغليف أن يخبرنا كثيرًا عن قيم الشركة. العملاء أكثر وعيا بالبيئة وانتقادا لكيفية تعامل الأعمال التجارية مع المجتمع. عندما يركز المطعم على الاستدامة باستخدام مواد قابلة لإعادة التدوير وتغليف المواد الغذائية القابلة للتحلل ، يعرف العملاء أنهم يظهرون اهتمامًا بالبيئة. بالإضافة إلى ذلك ، تحب بعض سلاسل الأغذية تقوية علامتها التجارية من خلال دمج تصاميم العبوات الفاخرة ومجموعات الألوان المميزة. نتيجة لذلك ، تساعد كل هذه العوامل العملاء على تذكر العلامة التجارية بشكل أفضل.
أنواع اتجاهات تغليف المواد الغذائية
تغليف مستدام
لقد تغير الزمن مع رغبة العملاء في معرفة المواد المختلفة التي تصنع منها أوعية الطعام الجاهزة. الناس أكثر وعيا بالعديد من القضايا البيئية وانتقاد مواد التعبئة والتغليف التي يحصلون عليها من سلاسل الغذاء المختلفة. تمارس العديد من المطاعم التغليف المستدام لتوجيه المسؤولية الاجتماعية والبحث عن البيئة. يتكون التغليف المستدام من استخدام حاويات قابلة لإعادة التدوير ، وقابلة لإعادة التدوير ، وقابلة لإعادة الاستخدام. يعد الورق من أكثر مواد تناول الطعام شيوعًا. الورق قابل للتحلل البيولوجي وفعال من حيث التكلفة. يسمح بالعزل الحراري ويحتل مساحة أقل ، مما يجعله مادة موثوقة لتخزين وجبات الطعام.
أوعية ورقية تعتبر رائعة لتخزين السلطات ، وتستخدم الصناديق الكرتونية لتوصيل البيتزا لأنها تحافظ على دفئها وتحتوي على ثقوب صغيرة على الجانب للسماح لبعض الهواء بالهروب. ونتيجة لذلك ، تمنع الأطعمة من أن تصبح فطيرة. الأكمام الكرتون احتفظ بالأصناف المقلية مثل البطاطس المقلية دافئة ومقرمشة. وتقوم معظم سلاسل الوجبات السريعة بتوصيل الطعام في أكياس ورقية. الجانب السلبي الوحيد للمواد الورقية هو تخزين الأطعمة الدهنية ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب تسربات قد تفسد تجربة تناول الطعام.
يستخدم أحدث اتجاه للتعبئة المستدامة مواد مثل البلاستيك الحيوي PLA (عادة ما يكون مصنوعًا من نشا الذرة) أو علب بيتزا تفل (مشتق عادة من بقايا قصب السكر). إنها مواد قابلة للتسميد وصديقة للبيئة تُستخدم في تغليف الطعام. ومع ذلك ، فهي غالبًا ما تكون باهظة الثمن.
تغليف مناسب
تم اختراع حاويات Takeout في البداية للراحة. مع أنماط الحياة المزدحمة ، يحتاج العملاء إلى أطعمة سهلة الحمل مع حاويات وأغلفة سهلة الإزالة لبذل أقل جهد فيها. يمكن أن تساعد حاويات الإخراج التي تم تمييزها بشكل صحيح بخطوط واضحة العملاء على اتخاذ قرارات سريعة.
شركة اكواب ورقية موثوقة في حمل السوائل وتضمن بقائها سليمة في سيارة متحركة. حاويات الوجبات الجاهزة القابلة للتحلل خفيفة الوزن ويمكن للعملاء حملها بسهولة خلال ساعات الذروة. علاوة على ذلك ، فهي توفر عزلًا رائعًا ، مما يحافظ على الطعام دافئًا وطازجًا.
تغليف أضيق الحدود
القول أقل هو أكثر تُحسب عند اتباع أسلوب التغليف البسيط. إنها تعود إلى الأساسيات لأنها لا تستخدم مواد التعبئة والتغليف غير الضرورية والتصاميم الزائدة عن الحاجة لتوصيل رسالتها وتقديم الرضا النهائي للمستهلكين. هذا الاتجاه يلفت انتباه العديد من سلاسل المطاعم لأنه يوفر التكاليف والاستخدامات تغليف صديق للبيئة مواد لمساعدة قضيتهم.
مع وجود تصميمات أقل أو نقص في العبوات الزائدة عن الحاجة ، من المرجح أن تنقل المطاعم رسالتها للمستهلكين بشكل أفضل مما تفعل مع الأعمال الفنية المعقدة في كل مكان. حاويات رقائق الألومنيوم هي مواد تعبئة متينة تتطلب الحد الأدنى من الملصقات والتصميمات. يمكن أن تكون موثوقة في تخزين الأطعمة الدهنية والزيتية. من ناحية أخرى ، حاويات الألمنيوم ليست صديقة للميكروويف.
تغليف شفاف
في بعض الأحيان ، كل شيء يتعلق بالمظهر. عندما يطلب العملاء الجائعون الوجبات الجاهزة ، فإنهم يعشقون التحديق في طعامهم الشهي عندما يأخذون تلك الحاويات من الحقيبة. تستفيد المطاعم من العبوات الشفافة حتى يتمكنوا من عرض الطعام - بشكل أساسي الكعك والمنتجات المخبوزة. يمكن لهذا النوع من التعبئة والتغليف أن يجعل الطعام الجاهز يبدو أكثر أناقة ويمنح المستهلكين رؤية جيدة لحالة الطعام.
في هذا الوضع، حاويات بلاستيكية يمكن التخلص منها يمكن أن تعطي الكعك والمخبوزات الأخرى مظهرًا شفافًا واضحًا. إنها توفر حماية جيدة ويمكنها الاحتفاظ بالرطوبة جيدًا. إنها متينة لمعظم أنواع الأطعمة ، علاوة على ذلك فهي صديقة للبيئة للغاية.
تغليف شخصي
يساعد التغليف المخصص المطاعم على بناء علاقات قوية مع العملاء المنتظمين من خلال الملاحظات الشخصية أثناء التعبئة. يأخذ العلامة التجارية إلى مستوى آخر. تبذل المطاعم جهدًا لمعرفة اسم كل عميل وإرفاق رسائل شخصية بتغليف المواد الغذائية.
في هذه الأوقات الحالية ، عندما يمكن للتباعد الاجتماعي أن يبعدنا في كثير من الأحيان عن التواصل الاجتماعي مع المقربين ، يمكن أن يساعد التغليف المخصص في إنشاء رابطة مع العملاء. ونتيجة لذلك ، فإنه يجعل الناس يشعرون بالمحتوى ، ويمكن أن يكون بمثابة تسويق شفهي جيد للترويج لعلامتهم التجارية داخل دائرة كل منهم.
لماذا تحتاج صناعة المواد الغذائية إلى رفع مستوى لعبتها في التعبئة والتغليف؟
التغليف يمكن أن يصنع أو يكسر السمعة. هناك طلب كبير على المطاعم وسلاسل الأغذية المختلفة في العثور على مواد التعبئة والتغليف المثالية من حيث المتانة والحجم والشكل والراحة ، وكيف يمكنهم إنشاء صورة للعلامة التجارية في أعين عملائهم.
كما يمكننا أن نقول من خلال دراسة هذه اتجاهات التعبئة والتغليفأصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالبيئة هذه الأيام ويتطلعون إلى التحول إلى مواد التعبئة والتغليف القابلة لإعادة التدوير والقابلة للتحلل. من ناحية أخرى ، فإنها تقيد استخدام البلاستيك.
سيستمر سوق الوجبات الجاهزة في النمو ، وتبحث المطاعم عن إضافة حاويات تناول طعام كافية إلى مخزونها. توفر أحدث اتجاهات حاويات الطلبات الخارجية خيارات رائعة لتجار الجملة وتجار التجزئة لمساعدة شركات تقديم الطعام في إمدادات تغليف المواد الغذائية التي يطلبونها.
