منذ عام 2020 ، أثرت مقاييس الصحة العالمية وأمن المدينة على سلوك المستهلك في جميع أنحاء العالم في مجموعة متنوعة من الجوانب. قبل كل شيء ، جعل الوعي الصحي المتزايد الأطعمة والمشروبات المعبأة بأمان واحدة من الميول الافتراضية لكل أنواع الأطعمة والمشروبات تقريبًا الآن. في العديد من المناطق ، أدت الضوابط غير المسبوقة في المدينة إلى الترويج بشكل غير مباشر للأطعمة الجاهزة ، والأغذية الجاهزة للاستهلاك المعبأة في عبوات صحية وسهلة الاستخدام. التوسع في طعام أدى قطاع التوصيل إلى تسريع نمو صناعة تغليف المواد الغذائية والمشروبات. في مثل هذا المعدل السريع للنمو ، دعونا نلقي نظرة على عدد قليل من أفكار تغليف الأطعمة والمشروبات الواعدة التي لا ينبغي أن يفوتها أي تاجر جملة!
جدول المحتويات
دور التعبئة والتغليف في المواد الغذائية والمشروبات
اتجاهات تغليف المواد الغذائية والمشروبات المهمة في عام 2022
النقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها
دور التعبئة والتغليف في المواد الغذائية والمشروبات
يخدم تغليف المواد الغذائية والمشروبات نفس الغرض الأساسي مثل تغليف جميع السلع العامة الأخرى: حماية المحتوى. يمكن للطعام المعبأ بشكل مناسب أن يساعد في تقليل فقد الطعام وهدره. هذا ضروري لضمان الأمن الغذائي في ضوء المخاطر المتزايدة اليوم لأزمات الغذاء ، والتي يقودها النمو السكاني ، وتغير المناخ ، والقيود المفروضة على الموارد. هناك دوران رئيسيان آخران يميزان بشكل قاطع حلول تغليف الأطعمة والمشروبات عن التعبئة القياسية الأخرى وهما سلامة الأغذية والحفاظ على نضارتها.
في الواقع ، مع كل التركيز الأخير على الصحة والسلامة ، يجب على مصنعي تغليف الأطعمة والمشروبات أن يسعوا جاهدين لتحقيق هذه الأهداف الفعلية الآن. ترقى مثل هذه الوظائف إلى قلب الدور في تغليف المواد الغذائية لأنها مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بهوية العلامة التجارية لشركات الأغذية والمشروبات أيضًا ، وهي وظيفة رئيسية أخرى لتغليف الأطعمة والمشروبات.
يمكن للمرء أن يحصل على لمحة عن أهمية أدوار التعبئة والتغليف في صناعة الأغذية والمشروبات من خلال النمو الهائل لتوقعات الصناعة من مختلف الأبحاث. على سبيل المثال، دراسة أجريت في عام 2019 توقع معدل نمو سنوي مركب (CAGR) 1.2٪ فقط لتطوير تغليف الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء العالم بحلول عام 2030 ، ليصل إلى 368.3 مليار دولار أمريكي بحلول ذلك الوقت. ومع ذلك ، في عام 2020 ، أي بعد عام واحد تقريبًا ، رفعت شركة أبحاث سوق عالمية أخرى التوقعات بنحو خمس مرات ، إلى أ نمو سنوي مركب بلغ٪ 5.1 بدلاً من. تنطبق توقعات معدل النمو السنوي المركب هذا على فترة التوقع 2021-2028 ، مع توقع 338.34 مليار دولار أمريكي في عام 2021 و 478.18 مليار دولار أمريكي بعد سبع سنوات.
اتجاهات تغليف المواد الغذائية والمشروبات المهمة في عام 2022
تغليف شخصي
التعبئة والتغليف المخصص هو بالتأكيد في ارتفاع في عالم تغليف المواد الغذائية. توقع تقرير نُشر في فبراير 2022 أن يصل سوق التغليف المخصص في جميع أنحاء العالم USD 21.2 مليار بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قياسي بلغ 6.1٪ من 2022 إلى 2029. ويمثل هذا قفزة بأكثر من 20٪ من معدل النمو السنوي المركب البالغ 5.0٪ بين عامي 2014 و 2021. والقطاع الأكثر إسهامًا في هذا النمو ليس غيره من عبوات الأطعمة والمشروبات ، والتي تعتمد بشكل كبير على التغليف لأسباب عملية وتسويقية.
تتلخص العبوات الشخصية بشكل أساسي في تخصيص الطباعة ، حيث تساعد التكاليف المنخفضة وحلول الطباعة الأسهل والأسرع مثل الطباعة الرقمية على إحداث عبوات مخصصة حتى للكميات الصغيرة. على سبيل المثال ، كما هو موضح في الصورة أدناه ، تم تمكين الطباعة الرقمية كيس ورق الكرافت أو حقيبة سحاب مطبوعة رقمية شفافة قد يخدم الغرض.
يمكن أيضًا تطبيق الطباعة الرقمية على تغليف المشروبات مع تسميات الأكمام يتقلص، كما هو موضح في هذه الصورة:
تغليف تفاعلي
أدت الزيادة العالمية في الوعي بسلامة الأغذية والأمن في السنوات الأخيرة ، والتي غذتها المخاوف المتزايدة بشأن الصحة والرفاهية ، إلى إبراز قضية رئيسية واحدة: ثقة المستهلكين العامة في موردي الأغذية ومصنعيها.
لذلك ، هناك حاجة إلى العلامة التجارية ، الآن أكثر من أي وقت مضى ، للمساعدة في تعزيز وتعميق الثقة بين مزودي الأطعمة والمشروبات ومستخدميهم النهائيين. وهذا هو المكان الذي يمكن أن تلعب فيه العبوة التفاعلية دورًا وتستخدم بشكل كامل لزيادة صورة العلامة التجارية.
باختصار ، يشير التغليف التفاعلي إلى نشر تقنية الملصقات الذكية مثل رموز الاستجابة السريعة (QR) وعلامات الاتصال بالمجال القريب (NFC) على العبوة. يسمح للعملاء بمسح هذه الرموز والعلامات بأجهزتهم الذكية والوصول إلى أي معلومات يود موفرو الأطعمة والمشروبات تسليط الضوء عليها. من مصادر ومكونات الطعام الموثوقة إلى السياسات وبرامج الولاء الصديقة للبيئة ، يمكن تضمين أي شيء تقريبًا يمكن أن يساعد في بناء الثقة والألفة. ربما يكون أفضل جزء من هذه العلامة التجارية الذكية هو أنها لا تتطلب مساحة كبيرة وبالتالي قد تساعد في توفير تكاليف التعبئة والتغليف أيضًا.
لإنشاء عبوة تفاعلية ، يمكن طباعة رمز الاستجابة السريعة على مواد الملصقات المختلفة بما في ذلك الملصقات ذاتية اللصق. لتغليف المواد الغذائية والمشروبات ، فإن يجب أن تكون الملصقات مقاومة للماء بشكل مثالي وتأتي بالدقة المناسبة للحصول على إخراج طباعة واضح. بعض تأتي ملصقات التغليف أيضًا مع مكافحة التزييف الميزات التي تعرض طباعة رمز QR آمن لمنع المنتجات المزيفة ، مثل تلك المعروضة هنا:
An علامة NFC، من ناحية أخرى ، عبارة عن ملصق يحتوي على شرائح صغيرة مدمجة يمكن قراءتها بواسطة الأجهزة الذكية من مسافة تصل إلى 10 سم تقريبًا:
تغليف مستدام
مع تزايد المخاوف بشأن تغير المناخ العالمي والقضايا البيئية ، يعد التغليف المستدام اتجاهًا آخر لا جدال فيه في صناعة التغليف الحالية. من المتوقع أن ينمو سوق التغليف المستدام في جميع أنحاء العالم بمعدل نمو سنوي مركب نسبته 7.55٪ بين 2022 و 2027 ، مع صناعة الأغذية والمشروبات من بين القطاعات الثلاثة الأولى للمستخدمين النهائيين.
تشير شعبية خدمات توصيل الطعام والأطعمة الجاهزة على مدار السنوات القليلة الماضية إلى تحميل الناس نفايات تغليف المواد الغذائية بشكل منتظم ، كل يوم تقريبًا ، إن لم يكن كل بضع ساعات. الجميع تغليف صديق للبيئة وبالتالي من المحتمل أن يكونوا موضع تقدير من قبلهم لإعادة استخدام أو إعادة تدوير أي عبوات حيثما أمكن ذلك. وبالتالي ، يمكن أن يساعد ذلك أيضًا في إنشاء صورة علامة تجارية صحية وإيجابية لمقدمي الأغذية ، خاصةً عندما يتمكنون من تقديم تصميمات تغليف قابلة لإعادة الاستخدام مدروسة جيدًا مثل كيس كرافت زيبر or حاوية طعام قابلة لإعادة الاستخدام.
بصرف النظر عن العناصر القابلة لإعادة الاستخدام ، فإن عبوات الأطعمة والمشروبات الأخرى الصديقة للبيئة التي يمكن أن تسهم في الاستدامة العالمية ، مثل كوب ورقي يمكن التخلص منه بغطاء أو حاوية طعام قابلة للتحلل، يمكن أن يعزز أيضًا صورة العلامة التجارية لمزود الطعام. على سبيل المثال ، يتم عرض الأشكال والأحجام المختلفة لحاويات تغليف المواد الغذائية الجاهزة للتخلص منها والقابلة للتحلل الحيوي هنا:
النقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها
نتيجة للوعي المتزايد في جميع أنحاء العالم بالصحة والعافية ، تطورت تعبئة الأطعمة والمشروبات من الحماية البسيطة والحفاظ على نضارة الطعام إلى خط الدفاع الأول ضد سلامة الأغذية ، مما يعزز دورها في بناء صورة العلامة التجارية. التغليف المخصص والتعبئة التفاعلية والتعبئة المستدامة هي ثلاثة اتجاهات رئيسية ستشكل نمو تغليف الأطعمة والمشروبات في عام 2022. في جوهرها ، أصبح تغليف الأطعمة والمشروبات الآن أكثر تخصيصًا وتفاعلية وتماشياً مع اتجاهات التعبئة والتغليف العالمية ، في اتجاه أن تكون أكثر صداقة للبيئة. يمكن لتجار الجملة استكشاف إمكانات هذه الاتجاهات لجني مكاسب الزخم المتزايد. يفحص هذا المقال لمعرفة المزيد عن تغليف المواد الغذائية.
